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柿ジャム作りました♪

先日実家からたくさんもらったりんご&柿☆
                                            →季節の頼り♪


まだ食べきれずに残っていますが・・・



先日職場に届いたお歳暮のりんご、わけてもらいました♪



      big-apple-2.jpg



おっき~~い!
そしてなんと12個っ!!


それだけでなく、柿ももらっちゃいました♪



      mini-kaki1-2.jpg



あらま、こちらはかわいいサイズ♪
先日の柿と比べるとこんなに違います。



      mini-kaki2-2.jpg



でも、こんなに食べられるの・・・?


なにかできないかな・・・
そういえば手作り上手な方たちが、よく果物をジャムにしてらっしゃいますよね?
私は作ったことなかったのですが、一度作ってみようかな?

ところが、
「りんごは全部そのままでたらふく食べたいっ!」
と、家族から猛反対が・・・

そ、そうですか・・・?
ジャム初心者としては、りんごで作ってみたかったのですけど・・・


柿もジャムにできるのかな~と思い、ネットで調べてみると、
あら、ありますね~柿ジャムのレシピ。


「ちっちゃい方の柿ならいいよ」
と皆にお許しを頂いたので、早速挑戦!


皮をむいて切った柿と、お水と、砂糖と、ラム酒を入れて、
かき混ぜながらコトコト煮込むこと15分。
火を止める直前にレモン汁を加えてひと混ぜしたら、火からおろしてあら熱をとって・・・
フードプロセッサーでガーーーーーッ!


できました!
はじめてジャムです



      kaki-jam-1.jpg



いや~~初めて作りましたが・・・
ジャムって、びっくりするくらいお砂糖が入ってるんですね!

参考にしたレシピ通りのお砂糖を計ってみましたが、あまりの量に目がテン・・・
ついつい量を減らしてしまいました。
おまけにリキュールと書いてあったのは、うちにあったラム酒で代用、
レモン汁もうっかり在庫が少なくて半分以下しか入れられず・・・

次に作っても同じ味にはなりそうにないですがx



もう少しなめらかになるまでフープロにかけた方がよかったかな?
でもつぶつぶ残ってた方がおいしいかな~とも・・・



はじめての柿ジャム、甘さ控えめで思ったよりおいしくできました






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| 食べ物 | 17:57 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんは~★
>「りんごは全部そのままでたらふく食べたいっ!」
>と、家族から猛反対が・・・
に笑ってしまいました^ ^

ジャムって結構お砂糖必要なんですね
知りませんでした(^ ^;)
でも手作りならではの味っていいですよね

| HANA | 2010/12/15 02:18 | URL | ≫ EDIT

HANA sama

ありがとうございます♪
笑っていただけて?ウレシイですi-176(←関西人)

ジャムは初めて作ったんですけど、果肉に対して30%くらいのお砂糖が必要みたいです。
量りながら足していっても「これでもか!これでもか!」っていうくらいたくさん・・・
市販のもっと甘いジャムはいったいどれくらい入ってるのかしら???と思うとコワイですね~~

| ゆうひ | 2010/12/15 09:19 | URL |

こんにちは!

最後に食べたいのは果物!というぐらい、果物大好きなので食いついちゃいました(笑)

リンゴはそのままたらふく・・・・に私も参加したいです(笑)
手作りジャムは格別ですよね~。
私も1度作った事あるのですが、同じくお砂糖の量にびっくりしました。
かなり量減らしましたが、果物の甘さがあるので美味しいですよね。
何よりも、手作りは愛情がこもっていますので(*^^*)

あ~いいな~食べたいですvvv

| nyancousagi | 2010/12/15 11:09 | URL | ≫ EDIT

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| | 2010/12/15 11:12 | |

nyancousagi sama

nyancousagiさんも作られたことありますかi-179
ほんと、たくさんお砂糖入ってますよね~~
甘さひかえめでたっぷり塗って食べたほうが贅沢な感じしますよね♪

最後に食べたいくらいの果物好きなんですね☆
私は最後は・・・高級なお肉が食べたいですっ!

| ゆうひ | 2010/12/15 14:07 | URL |















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