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ビーフストロガノフ

very-eazy-recipe.gif



ビーフストロガノフというと、なんだか難しそうな感じかしますが、実はとっても簡単!
茶色(デミグラス)と白の2種類があるようですが・・・我が家は白で♪



 作り方 



材料 : 牛肉こま切れ300g  小麦粉大さじ3  玉ネギ1個  マッシュルーム缶小1個
     バター大さじ2  白ワイン1/4カップ  生クリーム1カップ  レモン汁大さじ1
     ほうれん草  塩コショウ  パセリ



      sto1-2.jpg


① 牛肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしてバターで炒めて(強火)一旦取り出す。

② たまねぎとマッシュルームを炒めてしんなりしてきたら肉を戻し、白ワインをふってフタをして
  しばらく蒸す。

③ ほうれん草は固めにゆでて、こまかく刻んでおく。

④ 生クリームにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、②のフライパンに入れて全体にからめて塩コショウで味をととのえる。

⑤ ごはんに③を混ぜ合わせて、④を上からかけてパセリをふれば出来上がり♪
      



      sto2-1.jpg



長く煮込むこともないので、短時間で出来上がります♪


我が家はマッシュルームの変わりにしめじを使っています。

生クリームにレモン汁を混ぜると途中で急にかたまってきますが、気にせずぐるぐる混ぜて使ってください。
フライパンに生クリームを加えてからあまり長い間火にかけていると、なんだか分離したような感じになって油っぽくなってしまうので、すばやく混ぜて早めに火を止めたほうがいいと思います。

ほうれん草は私が彩りと栄養のため?勝手に付け加えましたが、なくてもOK~


手ごろな牛肉がないときは豚肉のこま切れで作ったこともありますが、それはそれでおいしかったですよ





**************************************************************************



最後に・・・

先日の雑貨屋さんの記事が
にほんブログ村ナチュラル雑貨ランキングで1位になっていた時間がありました

またまたお友達が見つけて教えてくれました♪


      rank1.jpg



色んな方が読んでくださったのかと思うととってもウレシイです☆

いつも応援していただいている皆様、本当にありがとうございます
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関連記事

| 簡単レシピ | 17:38 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんは(^^)

まずは、1位おめでとうございます~~~!
うふふ♪
やはりゆうひさんのブログ素敵ですもの~~vvv
おめでとうございます!


ビーフストロガノフ!
すっごく美味しそうです!
ご飯にほうれん草を混ぜ込むのは初めて知りました(驚)
彩りがとっても良くなりますね~(^^)
栄養満点だし、彩りは良いし。
今度真似させて頂きます~♪

| nyancousagi | 2010/12/22 20:07 | URL | ≫ EDIT

ランキング1位おめでとうございますヾ(@^▽^@)ノ
このランキングって
どう決まってるのかわからないんですが
上位に入ると嬉しいですよね(*^_^*)

ビーフストロガノフ・・・
初めて聞きました!
おいしそう~♪♪

応援のポチッ凸

| HANA | 2010/12/22 22:31 | URL | ≫ EDIT

HANA sama

お返事遅くなりましたi-201

ありがとうございますi-176
私も実はよくわかんないんですがi-203
やっぱり上位に入ると「おぉぉ~~~」と嬉しくなりますよね☆

ランキングボタンポチッ!のことなんですね♪
うれしい~~HANAさん、いつもありがとうi-189
私もHANAさんのブログポチッi-176しましたよi-277

| ゆうひ | 2010/12/24 09:43 | URL |

nyancousagi sama

またまたお返事遅くなりましたi-201

ありがとうございますぅi-176
どういう方法で記事ランキングが決まってるのかよく知らないのですけどね・・・
これからも楽しい記事をUPできるように頑張りまっす☆

ほうれん草は混ぜるとごはんがなんだか甘い感じがするんですよね~~
小松菜でしたときはそうでもなかったです。
やっぱりほうれん草がおすすめかな?i-277

| ゆうひ | 2010/12/24 09:51 | URL |

ゆうひさんメリークリスマスi-199i-189i-189
今日もゆうひさんのおいしいごはんが並ぶのかなぁって想像しちゃいますi-179
素敵なクリスマスをお過ごしくださいねi-103

| mocha | 2010/12/24 13:12 | URL |

mocha sama

うちは今日はケーキだけで、クリスマスのごちそう??は明日の予定ですi-179
ほんとに毎年全く同じ!メニューなんですよi-229
考えなくてもいいので結構楽ですi-239

残りは当然・・・お弁当のおかずですよi-176

| ゆうひ | 2010/12/24 13:52 | URL |















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